皮蛋瘦肉粥怎么做？名师教学
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皮蛋瘦肉粥怎么做？我们都知道皮蛋瘦肉粥营养丰富，是以切成小块的皮蛋、咸、和瘦肉为配料，与大米一起熬成的一道美味早餐。不同的地区配料也会有些不一样，有人还会加些切碎的香菇丁，或者进食前放上一些葱花，香菜等。
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱；食盐。
做法：
1、将大米淘洗干净，加入适量的盐和清水浸泡半个小时左右；
2、皮蛋剥皮切成小丁，油条一样切成小丁，香葱切沫；
3、猪肉洗净，取一小块直接煮熟，然后捞出晾凉，手撕成肉丝或切成肉沫；
4、把泡好的大米放入锅中，然后放入肉丝，切好的皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬至粥软糯粘稠，最后按照个人口味加入适量的盐调味；
5、吃的时候可以撒上一些香葱沫，滴上两滴香油，然后陪着油条一起吃，一份香喷喷的营养早餐就做好了。
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